[酸奶Topping实验室]百香果+红糖+巴旦木 看了别人家的食谱，垂涎三尺不如自己做，这次是自己DIY的胡乱折腾，把库存的酸奶又消耗了消耗。Rebekah Peppler的食谱里很多食材在国内不好买，今日早餐索性用手边的材料试验了一下，百香果酸酸甜甜的滋味搭配酸奶，试验结果令人非常欣喜，早餐就应当如此简单又美味
食材
酸奶 随意
百香果 1个
巴旦木 5颗
红糖 少许碎屑
做法
1.把所有的材料准备好，酸奶可以待其他材料准备好后，再倒入容器中，冰冰的最美味了
2.百香果切开顶部，倒在酸奶上；红糖用小刀切碎屑，撒在顶部，最后再撒上压碎的巴旦木碎就可以开动啦！
Tips.
1.我用的是家乡手作的古法红糖，因为生在盛产甘蔗的广西乡下，作为一个产糖的大省，这边会生产多种不同类型的糖，使用传统熬糖方式制作的第一道糖比之后精制的红糖和砂糖，甘蔗香味来得更为淳厚，多了一份质朴的味道，撒一点点就可以让酸奶的风味十足
2.我在切红糖的时候可能切得不够碎，多了些颗粒感，建议切磨得更细腻一些
3.酸奶依旧不够浓稠……如果可以自制酸奶就更棒了
评论